Carpaccio (Kochkunst)
Carpaccio [-ttʃ-, italienisch, nach dem italienischen Renaissancemaler V. Carpaccio], Kochkunst: Vorspeise
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Quellenangabe
Brockhaus,
Carpaccio (Kochkunst).
http://brockhaus.de/ecs/enzy/article/carpaccio-kochkunst