Borretsch

einjährige, 20–50 cm hohe, stark behaarte Art der Raublattgewächse. Die Blüten besitzen eine himmelblaue, sternförmige Krone. Die Blätter können zum Würzen von Salaten und Gemüse verwendet werden; aus Kleinasien stammende gute Bienenweidepflanze; findet auch als Heilpflanze Verwendung. Die Verwendung als Spinatersatz wird heute nicht mehr empfohlen, da die Pflanze je